生野菜ジュースを毎日飲んで闘病

最近はあまり飲むことが無くなってしまった生野菜ジュース 妻が乳がんの治療を行ってから3年近くは毎朝コップ1杯の生野菜ジュースを作って 妻と私で飲み続けてました。毎日です。 抗がん剤治療中は、朝と夕飯の前に1日2回飲んでました。 きっかけ 次女が生まれて1年を過ぎてしばらくして 妻が乳がんになりました。 ステージでいうと、2B期。手術して患部とリンパ節を摂取して 抗がん剤治療、放射線

続きを読む

今日はお弁当は色々です。でもまだまだかな。

今日のお弁当は昨日の暗いお弁当で反省し 明るい色使いで挑戦してみました。 これが昨日のお弁当です。 黒と茶しないでしょ? まるでおじぃちゃん、おばぁちゃんが食べるお弁当みたい。 そして、こちらが今日のお弁当 少しは改善していませんか? ブロッコリーはちょっと黄色い部分が目立つけど 緑黄野菜も加わって、にんじんのオレンジとトマトの赤

続きを読む

お弁当の簡単おかずーハンバーグ

お弁当のおかずと言えば、ハンバーグが定番メニューじゃないですかね? 前の夕飯がハンバーグで、その残りをお弁当にするのが 普通なのかもしれませんが、今朝はハンバーグを作ってみました。 ハンバーグ(6個) 合い挽き挽肉 200g (牛100g 豚 100g) 玉ねぎ 1/4 溶き卵 半分 パン粉 7g 牛乳 50ml 塩 少々 こしょ

続きを読む

タニタの計量器

ニトリでタニタの計量器を買ってきました。 計量器を使う時はほとんどがパン作ったり ロールケーキ作ったりする時の薄力粉、砂糖などの分量を 計る時に使っています。 これからケーキ作りやパン作りを始めたい男子の方は 計量器も買っておきましょう。 今どきデジタル以外の計量器を買う人はいないと 思いますけど、デジタルは便利ですよ。 お値段は¥1,896

続きを読む

お弁当の簡単おかずー大根とこんにゃくのピリ辛煮

今日のおかずは大根とこんにゃくを使ってみました。 こんにゃくはストレス解消にもなるしオススメ! 大根とこんにゃくのピリ辛煮 材料 こんにゃく 半丁 大根 適量 ごま油 小さじ1 醤油 大さじ1/2 砂糖 小さじ2 だしの素 小さじ1/2 ほんだしを使ってます おかか 1/2袋 七味唐辛子 少々 本当一味唐辛子がいいんですが無かったので

続きを読む

お弁当が暗いです

今日のお弁当です。 お弁当が暗いです。 色が黒と茶色で構成されているからですね。 なんかお年寄りのお弁当みたいになっている..これはいかん。 ちょっと緑が欲しいですね。緑黄野菜不足だな。 今後の課題は見栄えを意識したお弁当作りだな。 このままだと、娘が中学生になった時にこんなお弁当ばかりだったら 絶対にいらないって言われるな... お弁当箱を

続きを読む

お弁当の簡単おかずーひじきと大豆の煮物

今日のおかずはひじきを使ってみました。 朝の忙しい時間にひじきをもどすのは面倒です。 30分も浸してる時間ないです。 そこで便利なのが電子レンジを使う方法 です。 もしかしたら主婦の間では常識なのかもしれませんが 男子の私には感動的な方法なのでメモしておきます。 では、今日のお弁当のおかずの作り方をメモしておきます。 ひじきと大豆の煮物 ひじ

続きを読む

ニトリのフライパンと鍋

お弁当作りで使うフライパン、鍋 ケーキ作りで使う鍋について紹介します。 自宅は妻のこだわりでTfalで統一しているのですが 事務所の調理スペースでは、ほぼニトリで買い揃えました。 安くてそこそこ物がいいですからね。 フライパン フライパンは26cm、20cmと卵焼き用となっています。 お弁当作る時は、2人分ぐらいを作ることが多いので 20cmの小さい

続きを読む

お弁当の簡単おかずーかぼちゃの甘辛みそあえ

今日はかぼちゃと味噌を使って作ってみました。 しかも電子レンジを使うだけで出来ちゃいます。 すごく楽ちんです。 かぼちゃの甘辛みそあえ 材料 かぼちゃ 170gぐらい 砂糖 大さじ1ちょっと みそ 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 小さじ1/2 作り方 かぼちゃは種とわたと取り除き 2cmぐらいの大きさにカットしていきます

続きを読む

お弁当の簡単おかずー鶏肉のごま照り焼き

今日のお弁当のおかずは鶏肉を照り焼きにしてみました。 つけ置きしておく必要がないので朝でも簡単に作れます。 鶏肉のごま照り焼き 材料 鶏もも肉 1枚 醤油 大さじ1ちょっと みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 白いりごま 適量 作り方 鶏肉は適当なサイズにカットしておきます。 皮目をフォークで穴を開けておきます。

続きを読む