今日は日曜日でしたが、長女がお弁当を作って欲しいってことで 休日返上です。 実はこれには理由があって、昨晩、から揚げとポテトサラダを作ったのですが それが美味しかったようで、その残りを弁当にしてくれっていうリクエストです。 パパは週2でのから揚げはキツいです... 今日のおかず ミニトマト これは必ず入れてます から揚げ ポテトサラダ
続きを読む日曜日だけどお弁当作り
ロールパンを焼きました
昨日は久しぶりにロールパンを焼きました。 パン作りには定番メニューですが、2年ぶりぐらいにパンを焼くので パン作りの要領を思い出しながらやってみました。 ※レシピは途中抜けてますので、参考にはならないと思います... 自分向けにまとめてます。 材料（12個分） 強力粉 300g 春よ恋いを使いました 塩 5g ドライイースト 6g
続きを読む丸口金10mmの購入
今日はシュークリームを作りたくて丸口金10mmを買いに 朝の10時にクオカにいきました。最近、ほぼ毎日行ってます。 絶対に店員に顔覚えられています。 変なおじさんだと思われるだろうな... 10mmは売り場には置いてなくて、レジ前のケースにありました。 なんと、SOLD OUT.. う...これじゃ、今日シュークリームに挑戦出来ないじゃんか.. こうなった
続きを読むIH卓上コンロ
私が使っているIHの卓上コンロを紹介します。 備え付けのコンロではなく、撮影用にIH卓上コンロを利用しています。 Panasonic KZ-PH33です。 アマゾンで￥8,354円でした。 今はちょっと値段が上がっているみたいです。 ネットでは他にも安いものがあったのですが、温度設定が出来るのとやはり信頼性を 考えてPanasonic製にしました。
続きを読むパンのこね台 まーぶるめん台
今回はパンのこね台を紹介します。 パンを作る時に一番問題になるのが、こねる時の場所の問題 キッチンが広くて、平らな場所、パンをこねても衛生的に問題のなさそうな場所があればいいけど 我が家はそういう場所もなく、またここの事務所のマンションもキッチン台のようなスペースはあるけど そこで直接パンをこねるには衛生的に気になる。 そんな時にネットで見つけたのがこれです。
続きを読むクオカでシノワを購入
シュークリームを今度作ろうかな？と思い 料理本を見ていたらカスタードクリームを作る工程でこすにの シノワが必要とのこと。ふるいはあるけど、シノワは持っていないので クオカで買い物行ったついで買ってしまいました... 値段見てネットで買おうと思ったりしたのですが 売り場にいたら、明日シュークリーム作るぞ！って気持ちが高ぶってしまい..（笑 買ってしまったのでした。
続きを読むロールパンで何でもはさんでランチ
今日のランチはロールパンを午前中から作っていたので 焼きたてのロールパンで焼きそば、ソーセージ、ハム、チーズをはさんで 子供達とランチをしました。 たまごも用意したかったのですが，子供達はたまごサンドがあまり好きではないようです。 パンを焼くのはひさびさでして、2年ぶりぐらいかな.... ちょっと時間かかってしまいました。 朝の10時から始めて、焼けたのは14時
続きを読むボウルの種類
ケーキやパン作りで使用しているボウルを紹介します。 以下のサイズを使い分けています。 大サイズ 28cm 中サイズ 22cm×2 中サイズ 19cm 小サイズ 17cm 17cm以外は全てニトリで購入しました。 自宅では、IKEYAの大中小ボールを使っていたのですが ニトリの方が底が深くてケーキやパン作りには向いているかもしれませ
続きを読むロールケーキ 外巻きフロール
ロールケーキを久しぶりに作ってみました。２年ぶりです。 以前はロールケーキ作りにはまってしまい、毎週のように作っていて しかも作ったロールケーキは娘の友達の家に配ってました。 リクエストも多くて人気あったんですが..本業が忙しくなってしまい休業していました（笑 ということで、まずはリハビリがてら作ることにしました。 なので、レシピは一部抜けている箇所があるかもしれませ
続きを読む妻の乳がんー妻が入院しました
1月11日に妻が入院しました。 出産の時の入院とは違い、妻は入院の日が近づいてくると 子供達に事がやはり心配でしばらくの間だけど離れることが辛かったみたい。 理解出来ない 幼稚園の年中さんの長女は、ママが入院することも理解出来ていない様子。 ただ、朝、夕の送り迎えはママではなく、パパになったことで 少し変だって思っていたかもしれない。 以前から朝はパパが幼稚園に連れていっていたが
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