タグ: パン作り

手ごねで食パンを作る場合には 強力粉選びが重要です。 以前、食パンに最適な強力粉って何か？って記事を書きました。 前回はスーパーキングを使って食パンがうまく焼けたので 今回は同じ分量と手法で「春よ恋い」を使って同じように焼けるか実験してみました。 手ごね食パンは強力粉選びが重要 たんぱく含量の違い 強力粉名 たんぱく質含有量 春よ恋い（