厚焼き卵

お弁当の定番の厚焼き卵 主婦の方は知らない人はいないのかもしれないけど 知らない人向けに用意しました。 ひじき入れたりとかバリエーションがたくさんある 厚焼き卵ですが、ここではちょっと甘めの厚焼き卵を紹介しておきます。 […]

続きを読む

鮭のおやき風

ここのところ肉ばかり続いているから お魚が食べたいということで冷蔵庫に鮭が1切れ残っている。 じゃがいもも残っているし鮭のおやき風に挑戦してみました。 鮭が冷凍されている場合には、前の晩に冷蔵庫に移しておきましょう。 所 […]

続きを読む

たけのこのおかか煮

たけのこが食べたくて簡単にできるものを用意しました。 朝の忙しい時にもこれなら20分で出来ます。 煮るだけだから、他のおかずも同時に作れます。 材料(お弁当5回分) たけのこ(ゆで済みでパックされているもの) 1個 かつ […]

続きを読む

お弁当のおかずといえばハンバーグ

お弁当のおかずと言えば、ハンバーグが定番メニューじゃないですかね? 前の夕飯がハンバーグで、その残りをお弁当にするのが 普通なのかもしれませんが、今朝はハンバーグを作ってみました。   ハンバーグ(6個) 合い […]

続きを読む

こんにゃくでストレス解消

今日のおかずはひじきと大根を使ってみました。 朝の忙しい時間にひじきをもどすのは面倒です。 30分も浸してる時間ないです。 そこで便利なのが電子レンジを使う方法 です。 もしかしたら主婦の間では常識なのかもしれませんが […]

続きを読む

今日のお弁当は野菜が多いです

今日のお弁当は野菜をたくさん入れました。 にんじんは免疫力が高いということもあり妻が抗がん剤治療している時は ニンジンジュースにして毎朝飲んでいたし ニンジンのごま和えもよく食べていたんだけど 最近はめっきり登場が減り気 […]

続きを読む

野菜中心のおかずにした

今日は野菜中心のおかずにしてみました。 奥さんが病気になってからは、身体の事を考えて 野菜を出来るだけ食べるようになりました。 結構簡単に作れてしまうのでメモしておきます。 にんじんのごまあえ にんじん 1本 白すりごま […]

続きを読む

お弁当のおかず準備

ここのところ甘いものと揚げ物といった食べ物ばかりで 身体にはあまり良さそうではないので 今日のお弁当は鮭とごぼうを使ってささっと準備しました。 照り焼きは下準備に時間かかるりますが 結構簡単に作れるのでメモを書いておきま […]

続きを読む

さつまいものレモン煮

お弁当に入っているとうれしいおかずで簡単にできるものとして さつまいものレモン煮です。 材料もさつまいもだけで済みます。 レモン汁は、今回これを使ってみました。 おかし作りとかメロンパンのクッキー部分の時の味付けにも使え […]

続きを読む

しそ巻きつくね

見た目はハンバーグっぽいのですが お弁当にさっぱりした感じのつくねを入れてみたかったので作ってみました。 材料(12個分) 鶏肉のひき肉 300g(使い切りたいのであれば20-30g多めでもいいかも) 青じそ(大葉として […]

続きを読む