お弁当の簡単おかずーえだまめとひじきの鶏団子

今日は冷凍のえだまめとはんぺんを使って作ってみました。

ひじき好きな私はここでもひじきを利用です。

 

えだまめとひじきの鶏団子

材料(お弁当4回分)

  • 鶏むねひき肉 180gぐらい
  • 大判はんぺん 半分
  • 乾燥ひじき 5gぐらい
  • えだまめ 冷凍のもの10さやぐらい
  • ●ほんだし 大さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1

 

事前に準備

1.ひじきは簡単に水にもどせます。

2.えだまめは、冷凍を使用しているので

事前に水にさらして解凍しておいてください。

3.オーブンは200℃に予熱しておいてください。

 

作り方

1.ひじきは水にもどしておきます。

2.はんぺんは袋に入れて上から手ですりつぶします。

今回は半分だけ使うので、一枚使う場合は袋のままつぶしても良いです。

3.えだまめはさやから出しておきます。

4.鶏ひき肉、えだまめ、はんぺん、●の調味料を全てボールに入れて混ぜます。

5.よく混ぜてください。

6.オーブンの天板にクッキングシートを敷き

3-4cmの大きさに丸めて平たく成形して並べていきます。

7.オーブン200℃で20分焼きます。

焼けたら完成です。

オーブンに入れてしまえば、20分間は別のおかず作ったり出来ます。

動画紹介

 

参考書籍

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