カテゴリー: 作りおき

ここのところ肉ばかり続いているから お魚が食べたいということで冷蔵庫に鮭が１切れ残っている。 じゃがいもも残っているし鮭のおやき風に挑戦してみました。 鮭が冷凍されている場合には、前の晩に冷蔵庫に移しておきましょう。 所要時間は20分ぐらいです。 材料（お弁当3回分） 生鮭　１切れ じゃがいも　１と1/2個 片栗粉　35g 塩　少々 こし

たけのこが食べたくて簡単にできるものを用意しました。 朝の忙しい時にもこれなら20分で出来ます。 煮るだけだから、他のおかずも同時に作れます。 材料（お弁当５回分） たけのこ（ゆで済みでパックされているもの）　１個 かつお節　１袋 だし汁　200ml （ぬるま湯200mlにほんだしを小さじ1/2入れてます） ●醤油　大さじ２と1/2 ●みりん　大さじ

お弁当のおかずと言えば、ハンバーグが定番メニューじゃないですかね？ 前の夕飯がハンバーグで、その残りをお弁当にするのが 普通なのかもしれませんが、今朝はハンバーグを作ってみました。 ハンバーグ（６個） 合い挽き挽肉　200g （牛100g 豚 100g） 玉ねぎ　1/4 溶き卵　半分 パン粉　7g 牛乳　50ml 塩　少々 こしょ

今日のおかずはひじきを使ってみました。 朝の忙しい時間にひじきをもどすのは面倒です。 30分も浸してる時間ないです。 そこで便利なのが電子レンジを使う方法 です。 もしかしたら主婦の間では常識なのかもしれませんが 男子の私には感動的な方法なのでメモしておきます。 では、今日のお弁当のおかずの作り方をメモしておきます。 ひじきと大豆の煮物 ひじ

今日はかぼちゃと味噌を使って作ってみました。 しかも電子レンジを使うだけで出来ちゃいます。 すごく楽ちんです。 かぼちゃの甘辛みそあえ 材料 かぼちゃ　170gぐらい 砂糖　大さじ1ちょっと みそ　大さじ１ みりん　大さじ１ 醤油　小さじ1/2 作り方 かぼちゃは種とわたと取り除き 2cmぐらいの大きさにカットしていきます

今日のお弁当のおかずは鶏肉を照り焼きにしてみました。 つけ置きしておく必要がないので朝でも簡単に作れます。 鶏肉のごま照り焼き 材料 鶏もも肉　1枚 醤油　大さじ１ちょっと みりん　大さじ１ 砂糖　小さじ１ 白いりごま　適量 作り方 鶏肉は適当なサイズにカットしておきます。 皮目をフォークで穴を開けておきます。

にんじんとごまを使ってみました。 にんじんはがん予防にも良いので妻が抗がん剤治療中はよく食べてました。 にんじんのごまあえ 材料（お弁当6回分） にんじん　１本 白すりごま　大さじ２ 砂糖　小さじ1/2 塩　ひとつまみ ごま油　小さじ１ 作り方 にんじんは千切りにします。 ごま油で中火で炒めます。 にんじん

今日は鮭の照り焼きを作ります。 照り焼きは下準備に時間がかかるので前の晩から漬けておいても良いです。 鮭の照り焼き 材料（2回分） 鮭切り身　1切れ　お弁当2回分 みりん　大さじ２ しょうゆ　大さじ２ 酒　大さじ１ 作り方 鮭は切り身を買ってきて、切らずに塩をふって 15分程度おいておきます。 水が出てくるのでペーパータオルで拭き取りま