今日のお弁当のおかずは鶏肉を照り焼きにしてみました。
つけ置きしておく必要がないので朝でも簡単に作れます。
鶏肉のごま照り焼き
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 醤油 大さじ１ちょっと
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 白いりごま 適量
作り方
鶏肉は適当なサイズにカットしておきます。
皮目をフォークで穴を開けておきます。
醤油、みりん、砂糖は混ぜておきます。
フライパンに油を小さじ1程度入れて、鶏肉を炒めます。
両面こんがり焼きます。
そうしたら、醤油、みりん、砂糖を混ぜておいたものを
加えます。
弱火で7分ぐらいからめ焼きます。
最後に強火にしてタレを煮詰めます。
白いりごまを散らします。
これで完成です。
切って、炒めるだけだから簡単です。
前の晩に切って冷蔵庫に置いておけば、朝は炒めるだけです。
参考書籍
