お弁当の簡単おかずーゴボウの甘辛煮

ここのところ甘いものと揚げ物といった食べ物ばかりで

身体にはあまり良さそうではないので

食物繊維を取ろう!ってことでごぼうを使ってみました。

ゴボウの甘辛煮

ごぼうが食べたいって思って昨日スーパーで買ってきたので

早速お弁当のおかずに。

材料

  • ごぼう 中1/2 お弁当2回分
  • 酢 少量
  • とりがらスープの素 小さじ1
  • 水 カップ1/2  100ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ 3/4
  • 酒 大さじ 1/2

 

作り方

ごぼうは皮をこそげて(包丁の反対側をつかってそぐ)

斜め切りにして酢水につけておきます。5分ぐらい。

水気を切って、鍋にごぼうを入れて、他の材料を全ていれる。

煮立ったら中火にして、汁けがなくなるまで煮る。

これは煮るだけだから結構簡単です。

で、完成です!

両方とも2回分なので、残りは冷蔵庫に入れて

3日以内に食べようかと思います。

参考書籍


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