ケーキやパン作りで使用しているボウルを紹介します。
以下のサイズを使い分けています。
- 大サイズ 28cm
- 中サイズ 22cm×2
- 中サイズ 19cm
- 小サイズ 17cm
17cm以外は全てニトリで購入しました。
自宅では、IKEYAの大中小ボールを使っていたのですが
ニトリの方が底が深くてケーキやパン作りには向いているかもしれません。
大サイズの底は滑り止めが付いているので便利です。
ニトリのボウルは全て、目盛りが付いているのもいいですね。
大サイズはロールケーキのメレンゲを作る時には便利です。
中サイズを黄身を泡立てるのに使って、大サイズに混ぜるといった工程がスムーズに出来ます。
ロールケーキ作る場合には、中サイズをもう1つ利用してガナッシュクリームを作ったりしています。
また、中サイズはパン作りの粉を合わせて、手ごね直前までの工程で利用しています。
中サイズ、小サイズは普通の料理でもよく使うと思います。
というか主婦の方がこのあたりの事は詳しいですから説明不要でしょう。
その他に耐熱用ボウルとして
中サイズ 21cmを使っています。
あと、バターを電子レンジで溶かす場合（湯せんの変わりとして）には
この耐熱容器が結構重宝しています。
8.5cm×8.5cmの正方形です。
