カテゴリー: ロールケーキ

長女が生クリームが苦手なので チョコクリームとバナナでロールケーキを作ってみました。 ー目次ー 1.ガナッシュクリームを作る 2.ロールケーキを作る  ガナッシュクリームを作る スイートチョコレートでガナッシュクリームを作りました。 今回のチョコレートはクーベルチュールチョコを使いました。 材料 スィートチョコレート（クーベルチュール）　6

今日は平日だけど朝からロールケーキを作りました。 午後に仕事でお世話になっている会社に訪問するので 手土産にロールケーキを作って持っていこうと思います。 ただ、その時にあえて自分で作ったとは言わずに 友達がロールケーキ店をやっていて買ってきたと言って 気付かれるか？どうか？ 実験してみました。やっぱり他人の評価は大事ですから.. ー目次ー 1.ガナッシュ

リンゴがたくさん送られてきたので 何作ろうか？って悩んだんだけど まずはロールケーキでしょ！ってことで 作ってみました。 やっぱりフルーツ入れるんだったら、内巻きフロールだよね？ みたいな勝手な妄想ですが.. まずは、リンゴを甘く煮てみました。 リンゴは半分使い、1cmぐらいのいちょう切りにします。 砂糖は、25gぐらい入れました。 こ

ロールケーキを久しぶりに作ってみました。２年ぶりです。 以前はロールケーキ作りにはまってしまい、毎週のように作っていて しかも作ったロールケーキは娘の友達の家に配ってました。 リクエストも多くて人気あったんですが..本業が忙しくなってしまい休業していました（笑 ということで、まずはリハビリがてら作ることにしました。 なので、レシピは一部抜けている箇所があるかもしれませ

ロールケーキのガナッシュクリームを作りました。 まずは、チョコを生クリームで溶かして冷蔵庫で一晩寝かせると 美味しくなるので、前の晩に下準備します。 今回使用したホワイトチョコは、「クベールチュール」というチョコです。 材料 ホワイトチョコレート（クベールチュール）　65g 生クリーム　200ml ボールは20-22cmと中サイズと、26-28cm