私がロールケーキやパン作りで使っている泡立て器を紹介します。
女子の皆さんはよくご存じだと思いますけど
一般男子は泡立て器と言われても何のことか想像も出来ないと思います。
最近私の周りの男子でもパンやケーキ作りに興味を持っている人が
増えてきたので、記事を書いておきます。
泡立て器はその名前のとおりなのですが
生クリームやカスタードクリーム、小麦粉を混ぜたり
何かをまぜたりする時に使います。
ハンドミキサーという便利なものがあるのですが
以前シフォンケーキを作った時に、メレンゲを一生懸命泡立てて
作った場合とハンドミキサーで作った場合では
スポンジのふわふわ感が違っていたので
出来るだけ手で泡立てるようにしています。
ロールケーキの場合も100%手で混ぜてます。
左が24cmのもの
右が30cmのもので
この2つを使っています。
右は中にボールが入っているタイプです。
これを使うと結構楽に泡立てが出来ます。
メレンゲ作りではこちらをメインに使います。
クオカで購入しました。
お値段は¥1,723円です。ちと高いです。
まぁ、一度買えばほとんど買い換えはないですからね。
正式名称は「ダブルアクションホイッパー」というようです。
左はちょっとした泡立てをする場合に使います。
ロールケーキで作りだと、黄身の部分を泡立てる場合に使ってます。
メレンゲを作る程でない程度の泡立てであればこちらで済んでいるかな。
こちらもクオカで購入しました。
お値段は¥840円です。
このサイズだとお菓子作り以外にも使えます。
100円ショップで十分って言う人もいますけどね。
使う頻度で考えればいいですかね（笑
