今日のおかずは大根とこんにゃくを使ってみました。
こんにゃくはストレス解消にもなるしオススメ！
大根とこんにゃくのピリ辛煮
材料
- こんにゃく 半丁
- 大根 適量
- ごま油 小さじ１
- 醤油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ２
- だしの素 小さじ1/2 ほんだしを使ってます
- おかか 1/2袋
- 七味唐辛子 少々 本当一味唐辛子がいいんですが無かったので
作り方
こんにゃくは軽く水洗いして水気をクッキングペーパーで取っておきます。
こんにゃくを全体的に殴ります。
腹立つこと思い浮かべて殴りましょう！
旦那さんのことでもいいね！
黙って食べないで美味しいぐらい言いなさいとかね..
裏も軽く殴っておきましょう！
するとふにゃふにゃになります。
そうしたら、味が染みこみやすいように
網目に切り目を入れます。両面に入れておきます。
一口サイズぐらいにカットします。ブロックカットでいいです。
大根も皮を剥いて同じようにカットします。
鍋にごま油を熱して、大根とこんにゃくを入れて炒めます。
大根が透き通ってきたら、砂糖、醤油、だしの素を入れて
馴染ませます。
馴染んだら、水をひたひたに入れます。
蓋して、12分ぐらい中火で煮込みます。
蓋を開けて強火で水分を飛ばします。
最後におかかと、七味唐辛子を入れて出来上がりです！
簡単ですよ。
ストレス解消にもなるしね（笑
