ここのところ甘いものと揚げ物といった食べ物ばかりで
身体にはあまり良さそうではないので
食物繊維を取ろう！ってことでごぼうを使ってみました。
ゴボウの甘辛煮
ごぼうが食べたいって思って昨日スーパーで買ってきたので
早速お弁当のおかずに。
材料
- ごぼう 中1/2 お弁当2回分
- 酢 少量
- とりがらスープの素 小さじ１
- 水 カップ1/2 100ml
- しょうゆ 大さじ１
- 砂糖 小さじ 3/4
- 酒 大さじ 1/2
作り方
ごぼうは皮をこそげて（包丁の反対側をつかってそぐ）
斜め切りにして酢水につけておきます。5分ぐらい。
水気を切って、鍋にごぼうを入れて、他の材料を全ていれる。
煮立ったら中火にして、汁けがなくなるまで煮る。
これは煮るだけだから結構簡単です。
で、完成です！
両方とも2回分なので、残りは冷蔵庫に入れて
3日以内に食べようかと思います。
参考書籍
