お弁当ーチンジャオロース丼

今日はたこのこを使ってチンジャオロース丼を作ってみました。

あまりどんぶりにはしないのかもしれませんが

お弁当に入れるならたくさん食べたいなと思い

だったらどんぶりにしちゃえってことで丼にしてみました。

チンジャオロース丼

長いので目次を用意しました。

ー目次ー

・材料
・作り方
・たけのこでカリウムを補う
・参考書籍

※たけのこは細切りでパックされたものを購入された方が楽です。

1.たけのこは水で軽く洗っておきます。

2.たけのこ、ピーマンを細切りにします。

3.豚肉を細切りにします。

細切りした後は酒を適量まぶしておきます。

4.豚肉に薄く小麦粉をまぶしておきます。

5.フライパンにごま油を熱して豚肉を炒めます。

6.表面の色が変わるぐらい炒めていきます。

7.にんにく、ピーマン、たけのこを入れて軽く炒めます。

8.酒、砂糖、オイスターソース、醤油の順に入れて炒めます。

9.味見して好みに応じてこしょうを適量入れます。

10.ごはんをどんぶり用の弁当箱に入れておき

ごはんに上にチンジャオロースをのせて出来上がりです。

カットして炒めるだけなので簡単です。

たけのこはカリウムが多く含まれています。

参考：きほんの食品成分表　※多く含まれている成分のみ抜粋しています。

こうしてみるとカリウムが多く含まれています。

カリウムの主な働き

・細胞機能の維持
・筋肉の収縮・弛緩
・神経の伝達
・ナトリウムの排出しやすくします※
参考：栄養素の通になる

※カリウムは食塩のとりすぎによる高血圧に対して降圧効果があります。

高血圧防止にはいいみたいですね。