今日のお弁当は鉄分の多いひじきで貧血解消弁当です。
実は男子の私も貧血気味です。
男子が健康診断で貧血と診断されると大きな病気を疑われるのですが
私の場合は、毎朝ランニングしているので慢性的に貧血気味です。
朝食にプルーンを食べたりはしています。
今日はお昼のお弁当で鉄分を補おうと思います。
今日のおかず
- ミニトマト
- 鮭のおやき風 作り置きおかず
- ひじきと根菜の甘辛煮
- 切り干し大根の煮物
鮭のおやき風は、みりん、醤油、酒、砂糖をで甘くに煮てみました。
残ったおかずを冷凍
余ったおかずは、器にいれて冷凍にしておきます。
小分けしておくと次に使う時は１つ取って電子レンジで温めるだけで済みますので楽ちんできます。
