今日のお弁当は 麻婆豆腐丼にしてみました。 いつもは朝の運動を してくる前におかずを仕込んでいくのですが 今朝は、運動してからお弁当を作ることにしました。 スーパームーン その前に、12/4はスーパームーンといって 2017年で最も近い満月だそうです。 ということで今朝もまだまだ大きく見えました。 5:00から1時間ばかりランニングをしてきてか
続きを読む簡単お弁当ー麻婆豆腐丼
無添加のショートニング
パン作りの本を見ていると 食材にショートニングを入れているものが多いです。 今まではバターで調整したりしていたのですが 基本的にバターとショートニングでは特性が違うと思うので 調べてみると.. バター バター独特の風味や豊かな味わいが得られる。 加熱すると香ばしい香りが生まれる。 配合量が増えると食べた時の印象が重くなる。 ショートニン
続きを読むクオカのパンマット
土曜日にクオカの自由が丘店に行ってきました。 バターがそろそろ切れそうなので買いに行き ついでに売り場を見ていたら パンマットがあったので 買ってみました。 売り場見て歩いていると楽しいんですよね.. 今までは、オーブンの角皿とかにクッキングペーパーをしいて 使っていたのですが、鉄板なので温度差がちょっと気になってました。 どうせならこだわってみよう
続きを読むパンを優先して作り置き弁当
今日は朝食に手ごねパンを 娘達に食べさせる企画を実施していて お弁当のおかずを作る時間がなかったので 先週作り置きしていた冷凍のおかずですませました。 ご飯は十二穀米です。 作り置きがあるとこういう時便利ですね！ 解凍していた気づいたのですが こんにゃくを使ったおかずを冷凍にしておくのは やめた方がいいかもしれないです。 プルプ
続きを読む早朝から手ごねで食パン
今は月曜日の早朝です。 時間は2:30です。 今日は手ごねで食パンを作りたいと思います。 我が家の子供達の朝食はパンが多いんですが いつもはパスコの超熟の食パンを食べさせています。 たまーに、妻がホームベーカリーで食パンを焼いてあげる時がありますが それも気が向いた時なので年に数回あるかないかです（笑 なので、今日は 娘達に焼きたてのパンを朝食に出し
続きを読むリンゴのロールケーキを作ってみました
リンゴがたくさん送られてきたので 何作ろうか？って悩んだんだけど まずはロールケーキでしょ！ってことで 作ってみました。 やっぱりフルーツ入れるんだったら、内巻きフロールだよね？ みたいな勝手な妄想ですが.. まずは、リンゴを甘く煮てみました。 リンゴは半分使い、1cmぐらいのいちょう切りにします。 砂糖は、25gぐらい入れました。 こ
続きを読む簡単お弁当ー親子丼
今日は日曜日ですが、ニトリで購入したカフェ丼ランチで どんぶり弁当を作ってみたくて、早速親子丼を作ってみました。 保温機能はどんな感じなのかな？ 親子丼をお弁当にしたらどんな感じになるのかな？ ってことで平日にどんぶり弁当にしてがっかりしないように 予行練習ってことで。 親子丼が一番簡単そうなのでこんな感じで作ってみました。 材料（1人用）
続きを読むカフェ丼ランチボックス
ニトリでカフェ丼ランチを買ってきました。 ステンレス保温ランチボックスって言った方がわかりやすいですね。 ようするに、丼ぶり系のお弁当が出来るってことです。 お値段は¥2,290でした。 お弁当箱にしてはそこそこいいお値段です。 上からだとこんな感じです。 外蓋を取ると、まずはおかずを入れるボックスの蓋が出てきます。
続きを読む子供達が好きなベーグルを作ってみた
今日のお昼は子供達が大好きなベーグルを作ってみました。 子供達はコストコのチーズベーグルが大好きです。 ベーグルは前にも作ったことがあるので ピザ用のチーズをのせたら同じになるかな？ ってことでやってみました。 材料はこんな感じ バターは入れないし、砂糖も少しなので ベーグルってヘルシーですね。 材料（8個分） 強力粉 春よ恋い
続きを読む自分の生活習慣の改善
妻が乳がんを発症した2010年の翌年の 自分の健康診断で中性脂肪の値が230ありました。 正常値は149以下なので、とんでもない値でした。 そのまま放置しておけば300を越えて 糖尿病になる可能性も高いと健康診断後の医師に説明を受けて 食事改善を指摘されました。 ただ、妻は乳がんの手術をしたばかりで、自分のことで精一杯の状態。 とても食事改善なんて相談出来ない。 このまま糖尿病にな
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