ニトリのフライパンと鍋

お弁当作りで使うフライパン、鍋 ケーキ作りで使う鍋について紹介します。 自宅は妻のこだわりでTfalで統一しているのですが 事務所の調理スペースでは、ほぼニトリで買い揃えました。 安くてそこそこ物がいいですからね。 フラ...

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お弁当の簡単おかずー鶏肉のごま照り焼き

今日のお弁当のおかずは鶏肉を照り焼きにしてみました。 つけ置きしておく必要がないので朝でも簡単に作れます。 鶏肉のごま照り焼き 材料 鶏もも肉 1枚 醤油 大さじ1ちょっと みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 白いりごま ...

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今日のお弁当は野菜が多いです

今日のお弁当は野菜をたくさん入れました。 にんじんは免疫力が高いということもあり妻が抗がん剤治療している時は ニンジンジュースにして毎朝飲んでいたし ニンジンのごま和えもよく食べていたんだけど 最近はめっきり登場が減り気...

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お弁当の簡単おかずーにんじんのごまあえ

にんじんとごまを使ってみました。 にんじんはがん予防にも良いので妻が抗がん剤治療中はよく食べてました。 にんじんのごまあえ 材料(お弁当6回分) にんじん 1本 白すりごま 大さじ2 砂糖 小さじ1/2 塩 ひとつまみ...

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母の乳がんー主治医からの突然の電話

今は亡き母の事も残しておこうと思う。 長女が4歳、次女が1歳の時に、乳がんの再発で亡くなりました。 乳がんの手術から5年後に肺に転移し、一旦は抗がん剤で回復しましたが その5年後、肝臓、骨まで転移し亡くなりました。 乳が...

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泡立て器の使い分け

私がロールケーキやパン作りで使っている泡立て器を紹介します。 女子の皆さんはよくご存じだと思いますけど 一般男子は泡立て器と言われても何のことか想像も出来ないと思います。 最近私の周りの男子でもパンやケーキ作りに興味を持...

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今日は身体にやさしいお弁当

今日のお弁当です。 昨日は、娘に頼まれて揚げ弁当を作って食べたので 今日は少し胃に優しいメニューにしました。 冷凍物、レトルト物を一切使わずにお弁当を用意するって 結構大変です。 以前だったら、ほとんど電子レンジでチン!...

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お弁当の簡単おかずー鮭の照り焼き

今日は鮭の照り焼きを作ります。 照り焼きは下準備に時間がかかるので前の晩から漬けておいても良いです。 鮭の照り焼き 材料(2回分) 鮭切り身 1切れ お弁当2回分 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1...

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お弁当の簡単おかずーゴボウの甘辛煮

ここのところ甘いものと揚げ物といった食べ物ばかりで 身体にはあまり良さそうではないので 食物繊維を取ろう!ってことでごぼうを使ってみました。 ゴボウの甘辛煮 ごぼうが食べたいって思って昨日スーパーで買ってきたので 早速お...

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